Gastrofest.Craft возвращается в Минск 24 августа с «неповторимыми гастрономическими сетами, специально созданными для веселой компании», сообщили организаторы. Кормить будут едой, гармонирующей с пивом. Причем российским — крафтом производства нижегородской «Горьковской пивоварни». Завершится гастрофест 10 сентября.
Стоить любой сет будет 35 рублей. В списке участников гастрофеста 20 заведений. Возможны скидки в специальном приложении, а также доставка.
Гастропаб DROVA
ул. Богдана Хмельницкого, 10А
Фестивальный сет:
- Балтийский салат с подкопченной вишней
- Польская запеканка
- Грудинка из смокера в фирменной глазировке
- Фермерская квашеная капуста с клюквой
- Печеный картофель под сметанным соусом с зеленью
Общий вес: 1500 г.
Паб 1067
ул. Володарского, 22
Фестивальный сет:
- Говяжий тартар с хрустящим луком и картофельными гренками
- Жареный сыр и смородиновый джем
- Томлёное ребро в копчёной глазури
- Большой криспи бургер
- Пряный картофель по-бельгийски
- Обжаренная кукуруза
- Соус айоли
Общий вес: 1400 г.
Ресторан-паб GARDUS BARDAKAS
ул. Гинтовта, 1
Фестивальный сет:
- Шашлык из свинины
- Шашлык из курицы
- Овощи гриль
- Крылья барбекю
- Колбаски свиные по-литовски
- Пармская ветчина
- Картофель фри
- Луковые кольца
- Огурцы маринованные
- Морковь по-корейски
- Капуста по-белорусски
- Соус барбекю
- Соус сырный
- Пирожное картошка
Общий вес: 1430 г.
Ресторан 101
ул. Городской Вал, 12/1
Фестивальный сет:
- Запечённый картофель с беконом и соусом сладкий чили
- Ростбиф из фермерской говядины
- Медальоны из свиной вырезки
- Пряные рёбрышки в медово-имбирной глазури с сушеным луком
- Брусочки кабачка с тимьяном и чесноком
- Острый запечённый перец
- Соус Блю-чиз
- Соус сметанно-укропный
- Шоколадно-ромовый бисквит с ванильным мороженым и соленой карамелью
Общий вес: 1600 г.
Ресторан-пивоварня «ДРУЗЬЯ»
ул. Кульман, 40
Фестивальный сет:
- Мощный килограммовый бургер для друзей: крафтовая булочка размером XXXL с сочной котлетой из 100% говядины, сыром Чеддер, жареным беконом, сырным соусом, Турецким Тейсти и луковым мармеладом в сопровождении маринованных огурчиков, свежих томатов и фризе
- Картофель фри и кетчуп
- Свиные ребра BABY BACK RIBS из Техасского смокера под глазурью JACK DANIELS
- Сырные крокеты с перцем piri-piri
- Пикантные азиатские огурцы в кунжутном масле с чесноком
Общий вес: 1710 г.
Кафе AMERICAN BBQ
ул. Володько, 6/6
Фестивальный сет:
- Копченые крылышки приготовленные в смокере
- Копченная голень приготовленная в смокере
- Овощи гриль
- Соус сальса
- Картофель фри
- Кукуруза под сырным соусом
- Кесадилья (тортилья, свежие томаты, халапеньо, говяжий фарш, сыр, фасоль, репчатый лук)
Общий вес: 2000 г.
Гастропаб БРЕНДОК NP
ул. Сухаревская, 33
Фестивальный сет:
- Cербские Плескавицы в фирменной лепешке HAPUN
- Балканские Чевапчичи
- Свиные ребрышки Канзас Сити приготовленные в Техасском смокере
- Шашлык из куриных крылышек
- Шашлык из свиной шеи
- Колбаски охотничьи из оленины
- Колбаска Чешская гриль
- Жареный молодой картофель с розмарином
- Азиатские огурчики
- Соус Гриль
- Соус Тейсти
- Лук маринованный розовый
- Острый перчик Халапеньо
- Перец свежий
Общий вес: 1500 г.
Гастробар MIDDLE GROUND
ул. Октябрьская, 23 (второй этаж, вход со двора)
Фестивальный сет:
- Бургер с цыпленком, сыром Чеддер, соусом BBQ, томатом и салатом
- Бельгийский картофель с розмарином и чесноком
- Нью-йоркский Корн-дог с охотничьей колбаской
- Салат коул слоу по-Техасски с домашним соусом Чипотле
- Фирменные куриные крылья Middle Ground c трюфельным медом
Общий вес: 1100 г.
Бар «КВАРТИРА № 3»
ул. Кульман, 3
Фестивальный сет:
- Амюз Буш:
— Татаки из тунца с соусом «Понзу»
— Чилийские мидии
— Королевские креветки.
— Сезонная кукуруза с соусом «Терияки»
- Основная Доска:
— Классический «Fish and Chips» с соусом «Тартар»
— Креветки «Surf and Turf» с беконом и сливочным сыром
— Крылышки «Glaze BBQ»
— Хот-Дог «Tex-Mex»
— Кальмар фри с соусом «Сальса»
— Слойка с сыром бри и вяленым томатом
Общий вес: 1400 г.
Гастропаб «ДРОЖЖИ ЮНАЙТЕД»
пр-т. Независимости, 11, корпус 2
Фестивальный сет:
- COOL сэндвич: итальянская хрустящая чиабатта с миксом из сочного куриного филе, обжаренного до золотистой корочки, свежими и маринованными овощами, луком криспи и фирменным соусом от шефа
- Чешские колбаски с маринованной капустой
- Пельмешки во фритюре с прованским соусом
- Острые свиные уши
- Фирменные ребрышки-барбекю с молодым картофелем
Общий вес: 1500 г.
Патрик Паб
ул. Герцена, 4
Фестивальный сет:
- Баварский салат с хрустящими колбасками, картофелем фри и трюфельной заправкой с горчичным соусом
- Оссобуко из голени индейки на картофельном гратене
- Домашний копчёный смалец с гренками из бородинского хлеба
- Хрустящий шницель из куриного бедра
- Сырные палочки из моцареллы, фаршированные беконом
- Фирменный соус спайси
- Соус тартар
- Соус горчичный
- Маринованный красный лук и бочковой огурец
- Домашняя пита
Общий вес: 1600 г.
Паб DEAD RABBITS
ул. К. Маркса, 21
Фестивальный сет:
- Слип Джига:
— Ирландский Коллд в хлебной чаше (овощное рагу с копченостями и зеленью)
— Кельтский хот-дог (сельдь с томатным луком в воздушной булочке)
— Морковный хворост (морковь с пряными специями)
— Сырный брюшвуд (жареный сыр)
— Крабовые чипсы
— Валлийские чесночные гренки
— Томатный соус
— Сырный соус
- Настоящий ирландский кекс на основе темного пива с цукатами, темным шоколадом и заварным белым кремом
Общий вес: 1290 г.
Кальянная МЯТА LOUNGE CENTER
пр-т. Независимости, 19
Фестивальный сет:
- Ребра свиные
- Бургеры
- Хот-доги
- Картофельные крискаты
- Чипсы из бекона
- Фисташки
- Копченый сыр
- Соусы
- Салат
Общий вес: 1080 г.
Паб VINIE JONES
ул. Интернациональная, 33
Фестивальный сет:
- Печеная кукуруза в сливочном масле с пармезаном и копченой паприкой
- Крафтовые чипсы из тортильи
- Картофельные дольки с сырным бешамелем и криспи беконом
- Самосольный огурец
- Соус bbq spicy
- Кесадилья с цыпленком чеддер и кукурузой
- Фирменный картофель с секретным соусом и лисичками
- Кисло-сладкие наггетсы
- Бургер с коул слоу, фермерскими колбасками и соусом ранч
- Двойной чизбургер
- Соус горчица — карри
Общий вес: 1500 г.
Пивная А
пр-т. Машерова, 25
Фестивальный сет:
- Фермерский цыпленок в пряной фруктовой глазури
- Колбаски к пиву
- Наполеон из утки
- Куриный паштет на гренках из черного хлеба с желированным пивом «Горьковской пивоварни»
- Картофельные крокеты с птицей и халапеньо
- Кумпир по-турецки с беконом и грибами
- Картофельные дольки с сыром и беконом
- Копченые свиные пятачки
- Битый огурец
- Домашний чесночный соус
- Соус 1000 островов
Общий вес: 1740 г.
Ресторан BBJ BURGER&BAR
ул. Гурского, 43а
Фестивальный сет:
- Бургер Blackberry
- Картофель в паприке с копченой сметаной и соусом песто
- Профитроль с королевской креветкой в кокосовом карри с нотками шафрана
- Профитроль с севиче из норвежской форели с манго и авокадо
- Куриные байтсы в панчетте
- Полента с рикоттой, вялеными томатами и краш-беконом
- Полента с вешенками и луковым мармеладом
- Свекольный креп с митболами из говядины в соусе чесночный айоли с базиликом
- Дынные чили дропсы
Общий вес: 1090 г.
Паб CLEVER IRISH
ул. Гикало, 5
Фестивальный сет:
- Фирменные копченые ребра в азиатской глазури с хлопьями паприки и хрустящим начос
- Американский салат коул слоу с соусом «Спайси», маринованным луком и зеленью
- Бэби микс со свежим огурцом и заправкой на основе соуса Кимчи
- Пряная брюссельская капуста с кунжутом
- Луковые кольца с соусом BBQ и горчичной глазурью
- Картофель фри
- Соус «Ранч»
Общий вес: 1300 г.
Кафе «СКИФ»
пр-т. Независимости, 34
Фестивальный сет:
- Запеченная рулька
- Куриные крылышки
- Копченые ребра барбекю
- Чесночные гренки в сливочном соусе
- Печеный картофель
- Луковые кольца
- Хрустящие баклажаны
- Пряная морковь
- Квашеная капуста
- Кетчуп, хрен, горчица
Общий вес: 2250 г.
Гастропаб ZAVOD
пр-т. Машерова, 19
Фестивальный сет:
- Половина цыпленка (половина домашнего цыпленка под фирменной глазурью)
- Корн-дог (пикантные копченые колбаски из мяса птицы с сыром моцарелла и муштрадой в пшеничном хлебе)
- Чилийские мидии (маринованное в лимонном дрессинге с петрушкой мясо чилийских мидий)
- Рулет из рульки «Медвежье ухо» (рулет из свиной рульки и мяса свинины, подкопченый на буковой щепе)
- Яйца по-шотландски (подкопченное яйцо в свином фарше и панировке)
- Шампиньоны-фри (жареные шампиньоны в соусе свит-чили)
- Фермерский жареный картофель черри
- Маринованный огурец с перцем чили, чесноком и зеленью
- Креветочные чипсы с морской солью
- Фунчоза с морской солью
- Соус сладкий чили
- Горчичный соус
- Томат черри
- Домашний набор для засолки
Общий вес: 1705 г.
Бар «КЛУМБА»
ул. Зыбицкая, 6 (салатовый фасад со стороны набережной)
Фестивальный сет:
- Колбаски на гриле
- Острый батат фри
- Митболы с сырной начинкой
- Картофельные крискаты с копченой паприкой
- Запечённые мясные равиоли в фирменном соусе
- Окрошка на кефире с копченой курицей
- Битые огурцы в соусе кимчи
- Фирменный соус спайси с корицей
- Соус BBQ
Общий вес: 1250 г.