Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. В ЕС согласовали введение новой системы въезда и выезда. Когда ее могут запустить
  2. Что-то новое. Живущей за границей беларуске милиция прислала незаполненное заявление для СК — о том, что она не планирует возвращаться
  3. Лукашенко рассыпался в комплиментах Трампу и заявил о готовности «встать рядом»
  4. В Беларуси расширили список организаций, в которых разрешено досматривать посетителей, их личные вещи и авто
  5. Силовики увольняются из РУВД и ОМОН, не вернув контрактные — долги растут. Что происходит с финансами в минской милиции
  6. Где сейчас работают мемная замминистра и «самый яркий экономист»? Узнали о судьбе бывших топовых чиновников
  7. Узнали, что за бизнес ведет семья Воскресенских и чем Юрий официально зарабатывает на жизнь
  8. Сын главы МВД дал ориентировку на розыск драматурга Николая Халезина. Тот отреагировал: «Я к тебе сам приеду. Еще как приеду»
  9. Кремль заявил о намерении воспользоваться решением США приостановить военную помощь Украине и обмен разведданными — что могут сделать
  10. «Меня часто спрашивают, знал ли я о том, что эта война начнется в феврале три года назад». Лукашенко — о войне в Украине
  11. Трамп: Украина готова вернуться за стол переговоров, Россия посылает сигналы, что готова к миру
  12. Страны Шенгена наконец согласовали новую систему въезда. Рассказываем, что изменится для беларусов
  13. Совпадение или Кремль «выкупает» у Беларуси часть независимости в обмен на «плюшки»? Поговорили с экспертами о двух документах
  14. Эксперты предрекают Третью мировую войну в течение ближайших десяти лет
  15. Быстрый взлет «грамотного врача», который пошел на сделку с совестью. Рассказываем о необычной карьере Владимира Караника
  16. Источник «Зеркала»: Задержан директор Дворца культуры МАЗ
  17. Беларусы ответили на призыв Лукашенко, чтобы люди «хотя бы обеспечили свою семью и себя». Вышло весьма хлестко
  18. Однажды Трамп уже хотел получить долю в минеральных богатствах другой страны, обещая взамен военную помощь. Все кончилось катастрофой


Каким мягким сырам отдавать предпочтение тем, кто ответственно относится к своему здоровью, рассказала «СБ. Беларусь сегодня» нутрициолог, кандидат химических наук Анастасия Шаляпина.

Фото использовано в качестве иллюстрации. Фото: pexels.com
Фото использовано в качестве иллюстрации. Фото: pexels.com

— Как и в случае с твердыми сырами, выбирать следует менее жирные и калорийные, — отметила эксперт и озвучила свой рейтинг мягких сыров.

1. Кварк

(калорийность / белки / жиры / углеводы: 114 / 7 / 8 / 3,5)

У свежего кварка кремовая текстура и мягкий острый вкус. Этот сыр очень популярен в Германии и Восточной Европе. Он отличный источник белка и минералов, в том числе кальция, исключительно важного для костей и зубов. Большой плюс кварка в том, что он, в отличие от других сливочных сыров, содержит совсем мало жира и обычно изготавливается без соли.

2. Рикотта

(КБЖУ: 140 / 11 / 9 / 3,7)

Итальянский творожный сыр рикотта — легкий, кремообразный, со слегка зернистой текстурой и нежным вкусом — один из старейших в мире. Ученые установили, что его придумали еще в бронзовом веке! Рикотту готовят из сыворотки, оставшейся от производства других сыров. В этом сыре мало соли и жира, его можно употреблять отдельно или в составе сладких и соленых блюд.

3. Адыгейский сыр

(КБЖУ: 264 / 20 / 20 / 1,5)

Адыгейский сыр изготавливают из пастеризованного коровьего молока и кисломолочной сыворотки. Благодаря сравнительно низкой жирности и высокой доли белка считается очень полезным кисломолочным продуктом. Умеренная соленость адыгейского сыра позволяет использовать его не только в салатах и вторых блюдах, но и в десертах в сочетании с фруктами.

4. Фета

(КБЖУ: 265 / 41 / 22 / 4)

Фету производят в Греции из овечьего либо смеси овечьего и козьего молока. В этом мягком сливочном сыре сравнительно мало жира, но много соли. Лучше всего фета сочетается с помидорами, огурцами, баклажанами, кабачками.

5. Камамбер

(КБЖУ: 324 / 15,3 / 29 / 0)

Мягкий сливочный сыр из коровьего молока поверхностного созревания. Он был изобретен в конце XVIII века в нормандской деревушке Камамбер на севере Франции. Вкус может варьироваться от маслянистого до острого, в зависимости от сорта и возраста сыра.

6. Бри

(КБЖУ: 334 / 21 / 28 / 0,45)

Это мягкий сыр из цельного или полуобезжиренного коровьего молока. Свое название получил в честь французской провинции, в которой его начали производить. По текстуре бри напоминает камамбер, но отличается более высоким содержанием жира.

7. Дорблю

(КБЖУ: 337 / 19 / 29 / 0,1)

Дорблю является одним из самых «молодых» премиальных сортов с плесенью. Его родина — Германия. Вкус этого сыра — сливочный, умеренно острый, с нотками высушенной травы, фруктов и грибов. Жирность дорблю составляет от 40 до 60 процентов.

8. Маскарпоне

(КБЖУ: 420 / 6 / 42 / 3,8)

Итальянский сыр из региона Ломбардия, который готовят из свернувшихся цельных сливок с добавлением лимонной либо винной кислоты. Один из сыров с самым высоким содержанием жира. Входит в состав знаменитого итальянского десерта тирамису.